Szarlotka making on

Tak jak obiecałam sobie we własnym niezależnym rankingu szarlotek tatrzańskich, spróbuję (dosłownie) rozgryźć z czego składa się ta szarlotka naj naj naj. Może prościej byłoby zapytać się sympatycznych pań w schronie jak one robią te cud-ciasto, ale ja nie miałabym potem tematu do wynurzeń na swoim blogasku.
Zdjęć z wypocin nie będę umieszczać, gdyż ponieważ osoba tak wielce uzdolniona w dziedzinie kulinarnej jak ja, potrafi źle zrobić babeczki z torebki. (nie pytajcie jak)

W każdym razie, oryginał królowej szarlotek wygląda tak:

A jak się robi?
Z tego, co udało mi się wywnioskować, oczywiście przy pomocy półmęża, który dzielnie rozgryzał szarlotkę na czynniki pierwsze, szarlotka składa się z.... jabłek ;) i kruchego ciasta.

Ciasto: (tutaj mogę trochę ściemniać)

mąka (3 szklanki)

1 niepełna szklanka cukru

2 całe jajka

3/4 margaryny

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki oleju

niepełna szklanka śmietany

Wyżej wymienione produkty należy zmieszać i zagnieść aż ciasto będzie gęste. W międzyczasie przy pomocy półmęża/męża albo innego ochotnika bądź ochotniczki, piekarnik nagrzać do temperatury 180'. Następnie podzielić zagniecione ciasto na dwie części (2:3), mniejszą z nich włożyć do zamrażalnika, a pozostałą wyłożyć blachę do pieczenia. Całość zapiec przez 10 minut.

Jabłka:

1kg jabłek 

cynamon

odrobina dżemu truskawkowego

100g cukru

cukier puder do posypania

Jabłka obrać i pozbawić gniazd nasiennych i pokroić. Podsmażyć z cukrem chwilę na patelni. W międzyczasie pomocnik wyjmie ciasto z piekarnika. Podniesie z podłogi, gdy upuści je z powodu poparzenia I i II stopnia i naniesie łopatką to, co się wylało.
Na upieczony spód rozsmarować cienką warstwę dżemu, wylać jabłka z patelni, całość posypać cynamonem. Na wierzch zetrzeć ciasto z zamrażalnika.

Całość piec około 45 minut w temperaturze 180', po upieczeniu posypać cukrem pudrem

voila.